Με μια λαμπερή ροζ – χρυσή απόχρωση και έναν εκλεπτυσμένο, επίμονο αφρισμό, το Azzardà Rosé 2023, αιχμαλωτίζει αμέσως το βλέμμα. Η μύτη αποκαλύπτει ένα εκφραστικό μπουκέτο από πυρηνόκαρπα φρούτα – ροδάκινο στο προσκήνιο – συνυφασμένο με νότες σμέουρου και βύσσινου, που αναδεικνύονται απαλά από μια πινελιά μπριός. Στον ουρανίσκο, είναι γεμάτο και βελούδινο, συνδυάζοντας την κομψότητα με μια ζωντανή φρεσκάδα. Πρωταγωνιστούν γεύσεις φρέσκιας φράουλας, και ακολουθούν διακριτικές αποχρώσεις κόκκινων φρούτων και μια απαλή, κρεμώδη υφή. Το τελείωμα είναι ισορροπημένο και δροσιστικό, γεμάτο φινέτσα και καθαρότητα.
ΑΠΟ ΤΟΥΣ:
Νάνσυ Μάζου & Stefano Stante
ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ:
Ξερόκαμπος, Νεμέα & Γεφυράκι, Αρχαία Νεμέα, Πελοπόννησος
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:
Ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά / ωρίμαση σε δεξαμενές inox με τις οινολάσπες για 3-4 μήνες με μπατονάζ / παραδοσιακή μέθοδος / δεύτερη ζύμωση στη φιάλη με τις οινολάσπες για 24 μήνες
