Τίτυρος: στη δωρική διάλεκτο, ο Σάτυρος. Βοσκός, πλάσμα του δάσους και συνοδός του Διονύσου. Φρέσκια φράουλα, τραγανό κόκκινο φρούτο και μια μικρή πινελιά εσπεριδοειδών, με το στόμα στεγνό, ζωηρό και αλμυρό. Ανάλαφρο και δροσερό, με εκείνη την καθαρότητα που κάνει το ροζέ να δείχνει πολύ πιο ενδιαφέρον απ’ όσο περιμένεις. Όχι απλώς για το χρώμα του.
ΑΠΟ ΤΟΥΣ:
Παναγιώτης Παπαγιαννόπουλος
ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ:
Καλαμιάς, Αιγιάλεια, Πελοπόννησος
ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ:
Αγιωργίτικο
ΕΔΑΦΟΣ:
Αργιλώδες με βραχώδεις αποθέσεις
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:
Απευθείας πίεση / αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές / αδιαύγαστο και αφιλτράριστο / ελάχιστη παρέμβαση
