Η Σανταμεριάνα είναι μια εξαιρετικά σπάνια λευκή ποικιλία, που πήρε το όνομά της από το χωριό Σαντομέρι της Αχαΐας. Καλλιεργείται βιοδυναμικά, σε απόκρημνες ξηρικές πλαγιές με σχιστόλιθο. Αυτό το ξηρό λευκό κρασί, με αυθόρμητη ζύμωση, είναι λαμπερό και ελκυστικό, με νότες λεμονόχορτου, πράσινου σταφυλιού και ανανά, που τονίζονται από την οξύτητα της φλούδας των εσπεριδοειδών και υπογραμμίζονται από θρυμματισμένη πέτρα. Συνοδεύστε το με λευκά τυριά, μεζέδες ή πιάτα με βάση το αυγό.
ΑΠΟ ΤΟΥΣ:
Παναγιώτης Δημητρόπουλος
ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ:
Σαντομέρι, Αχαΐα, Πελοπόννησος
ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ:
Σανταμεριάνα
ΕΔΑΦΟΣ:
Σχιστολιθικό
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:
Αυθόρμητη ζύμωση / ωρίμαση σε δεξαμενές inox για 6 μήνες
