Ασύρτικο από τον Ανατολικό Αμπελώνα. Λεμόνι, πράσινο μήλο και λευκό ροδάκινο στη μύτη. Στο στόμα έχει αυτή την ένταση και την οξύτητα που περιμένεις από ένα Ασύρτικο, αλλά παραμένει ανάλαφρο και πολύ ευκολόπιοτο. Λίγη αλμύρα και μια διακριτική ορυκτότητα δίνουν βάθος, χωρίς να υπερκαλύπτει το φρούτο. Ένα ωραίο παράδειγμα ζωντανού ελληνικού κρασιού.
ΑΠΟ ΤΟΥΣ:
Μάριος & Σάκης Νικολαΐδης
ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ:
Χοιροδάσος, Άβδηρα, Ξάνθη, Θράκη
ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ:
Ασύρτικο
ΕΔΑΦΟΣ:
Αμμώδεις λόφοι, γρανιτένιο υπέδαφος
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:
Αυθόρμητη ζύμωση / 6 μήνες ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια
