Μια αρωματική ποικιλία, πιο γνωστή για την παρουσία της σε γλυκά κρασιά, εδώ μας συστήνεται σε μια ξηρή εκδοχή που εκπλήσσει και γοητεύει. Ζητάει σαλάτες και θαλασσινά, διψασμένα στόματα και πεινασμένες καρδιές.
Είναι ευέλικτη και ταιριάζει εξίσου όμορφα με μια χαλαρή κουβέντα και amuse-bouche, ψάρι τηγανισμένο σε βούτυρο, αχινούς με λίγο ξίδι, μικρά σάντουιτς, ένα τσιγάρο πριν το δείπνο ή απλώς μόνη της, με θέα τον ήλιο να δύει πάνω από τους λόφους και έναν όμορφο καφέ σκύλο να κουρνιάζει στα πόδια σου. Η υψηλή οξύτητά της κόβει τη λιπαρότητα από φαγητά και σνακ, στέκεται άνετα δίπλα σε πιάτα με λευκό κρέας και σε οδηγεί μέχρι ελαφριά τυριά ή ακόμη και cheesecake. Για πιο έντονα τυριά ή γλυκά, σιροπιαστά επιδόρπια και τάρτες, καλύτερα να στραφείς σε έναν γλυκό Muscat.
Σέρβιρέ το όσο πιο κρύο γίνεται και **μύρισέ το καλά πριν το πιεις.**
ΑΠΟ ΤΟΥΣ:
Οικογένεια Μυτιληναίου
ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ:
Ακαμάτης, Σάμος, Βόρειο Αιγαίο
ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ:
Μοσχάτο Σάμου
ΕΔΑΦΟΣ:
Αμμοαργιλοπηλώδες
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:
Αυθόρμητη ζύμωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια / παραμονή για 1 χρόνο πριν την εμφιάλωση
