Μια σπάνια ποικιλία που σώθηκε από την εξαφάνιση, το Μαύρο Καλαβρυτινό έρχεται από τους αμπελώνες του Τετράμυθου, σε υψόμετρο 750–900 μέτρων πάνω από τον Κορινθιακό. Οι μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας ανάμεσα στη μέρα και τη νύχτα κρατούν το κρασί φρέσκο και γεμάτο νεύρο.
Τρυγημένο με το χέρι, με αυθόρμητη ζύμωση και 4–5 μήνες παραμονή στις οινολάσπες, χωρίς παρεμβάσεις, δίνει ένα φωτεινό χάλκινο-ροζ χρώμα. Άγρια φράουλα, ρόδι και ροδοπέταλα συναντούν ροζ πιπέρι και ξύσμα εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι στρογγυλό αλλά ζουμερό, με ζωηρή οξύτητα, μια διακριτικά αλμυρή αίσθηση και απαλές τανίνες. Καθαρό, εκφραστικό και επικίνδυνα ευκολόπιοτο.
