Akra Chryssos
Γεννημένος ανάμεσα στα αμπέλια, ο Σπύρος Χρυσός εκπροσωπεί με περηφάνια την τέταρτη γενιά της αμπελουργικής κληρονομιάς της οικογένειάς του, γράφοντας το δικό του κεφάλαιο με τη δημιουργία της Άκρα Χρυσός. Αυτό το τολμηρό εγχείρημα οινοποιίας ζωντανεύει το όραμά του: να αξιοποιήσει τον αμπελουργικό πλούτο που κληρονόμησε από τον παππού και τον πατέρα του, και να δημιουργήσει κρασιά που εκφράζουν πλήρως το μεγαλείο του terroir της Σαντορίνης. Η φιλοσοφία της Άκρα Χρυσός βασίζεται στην ελάχιστη επέμβαση — τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο. Οι σκληρές κλιματικές συνθήκες του νησιού δίνουν εξαιρετικά συμπυκνωμένα σταφύλια, αλλά με εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις που καθιστούν κάθε τσαμπί ανεκτίμητο.
Κάθε εργασία στον αμπελώνα γίνεται αποκλειστικά με το χέρι, ενώ η προσέγγιση στο οινοποιείο παραμένει εξίσου φυσική: αυθόρμητες ζυμώσεις, αυτόχθονες ζύμες, και ωρίμανση για όσο χρόνο χρειάζεται το κρασί. Για εμάς, το κρασί είναι έκφραση — και αυτή η έκφραση είναι γνήσια μόνο όταν πηγάζει από σεβασμό: για το αμπέλι, το τοπίο και τον ίδιο τον χρόνο.
«Το όραμά μας είναι να δημιουργούμε κρασιά που αφηγούνται μια ιστορία βαθιά συνδεδεμένη με τον τόπο καταγωγής τους», λέει ο Σπύρος. «Ένα όραμα που συμβάλλει στη διαμόρφωση του μέλλοντος του σπάνιου και μοναδικού σε παγκόσμιο επίπεδο αμπελουργικού τοπίου της Σαντορίνης.»
επισκεφθείτε το οινοποιείο εδώ
ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥΣ
-
SOLD OUTSantorini 2023
Κανονική τιμή €49,00Κανονική τιμήΤιμή μονάδας ανά -
Skafida 2023
Κανονική τιμή €99,90Κανονική τιμήΤιμή μονάδας ανά -
Santorini 2022
Κανονική τιμή €54,90Κανονική τιμήΤιμή μονάδας ανά -
SOLD OUTNykteri 2022
Κανονική τιμή €59,90Κανονική τιμήΤιμή μονάδας ανά
