Η ναυαρχίδα του Παπαδόπουλου! Η «αγία τριάδα» του αμπελώνα. Ζωντανή οξύτητα που διασχίζει το στόμα και συναντά φρέσκα και ώριμα κόκκινα φρούτα, μαστιχωτές τανίνες και μια κομψή, λιτή επίγευση. Ντομάτα και καπνός κυριαρχούν, φέρνοντας εικόνες από κρεατικά κατσαρόλας, φωτιές που καίνε, φρυγανισμένα βαρέλια και στιγμές χαλάρωσης με ένα καλό βιβλίο και χρόνο για σκέψη.
ΑΠΟ ΤΟΥΣ:
Νίκος & Δημήτρης Παπαδόπουλος
ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ:
Ραψάνη, Λάρισα, Θεσσαλία
ΤΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ:
Ξινόμαυρο / Κρασάτο / Σταυρωτό
ΕΔΑΦΟΣ:
Σχιστολιθικό
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:
Αυθόρμητη ζύμωση / ωρίμαση σε 500 L δρύινα βαρέλια για 12 μήνες
