Ασύρτικο από τη Νάουσα, ωριμασμένο για 12 μήνες σε βαρέλια που αφήνονται σκόπιμα μισογεμάτα, επιτρέποντας μια αργή οξειδωτική επαφή με τον αέρα—εξού και το όνομα «Καπνιστός». Βαθύ χρυσό στο ποτήρι και πλούσιο στη μύτη, με ξερό ροδάκινο, καραμέλα βουτύρου, μέλι, καβουρδισμένα αμύγδαλα και μια λεπτή νότα καπνού και καπνού πίπας. Στο στόμα είναι γεμάτο και βουτυράτο αλλά ποτέ πλαδαρό, καθώς η τραγανή οξύτητα κόβει τον πλούτο και οδηγεί σε ένα μακρύ, ξηροκαρπάτο τελείωμα.
