{"title":"Top Shelf","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο καλό. Το πραγματικά καλό πράγμα. Για τις στιγμές που μόνο η κορυφαία επιλογή αρκεί.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"skafida","title":"Skafida 2023","description":"\u003cp\u003eΗ ετικέτα μονού αμπελώνα 'Skafida' αντικατοπτρίζει τη δύναμη και την ενέργεια του Ασύρτικου, αναδεικνύοντας τις δυνατότητές του να δώσει ένα κρασί εντυπωσιακής πολυπλοκότητας. Με το σχήμα του να θυμίζει σκάφη, το αμπελοτόπι \u003cem\u003eSkafida\u003c\/em\u003e μοιάζει να αιωρείται χάρη στη μεγάλη κλίση του. Βρίσκεται σε υψόμετρο 180 μέτρων, στον Πύργο, ένα χωριό με μακρά αμπελουργική ιστορία, όπως μαρτυρούν τα αυτόριζα αμπέλια ηλικίας άνω των 150 ετών, διαμορφωμένα σύμφωνα με το παραδοσιακό σύστημα της κουλούρας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο έδαφος αποτελείται από ένα ηφαιστειακό μείγμα βασάλτη, ελαφρόπετρας, στάχτης και στερεοποιημένης λάβας, στοιχεία που συνδέονται με την έντονη ορυκτότητα και τον χαρακτηριστικό ηφαιστειακό χαρακτήρα του κρασιού. Οι εξαιρετικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις των παλιών αμπελιών δίνουν μικρή ποσότητα σταφυλιών με μεγάλη συμπύκνωση. Η οινοποίηση περιλαμβάνει κρυοεκχύλιση και αυθόρμητη ζύμωση με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ η περιορισμένη χρήση θειωδών επιτρέπει στη 'Skafida' να εκφράσει την αμπελουργική κληρονομιά και το ηφαιστειακό τοπίο της Σαντορίνης.\u003c\/p\u003e","brand":"Akra Chryssos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288913281352,"sku":null,"price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/SKAFIDAAKRACHRYSSOSTOPRATIRIO.jpg?v=1760355335"},{"product_id":"als-extreme-terroir2023","title":"ALS - Extreme Terroir 2022","description":"\u003cp\u003eΧρυσαφένιο χρώμα και σφιχτός χαρακτήρας, αρώματα υγρής πέτρας, κελύφους στρειδιού και λευκόσαρκου ροδάκινου. Στο στόμα είναι λιτό και νευρώδες, με πικράδα από τη φλούδα των εσπεριδοειδών και μια αλμυρή, θαλασσινή αίσθηση που επιμένει πολύ μετά την τελευταία γουλιά. Προέρχεται από ξηρικά αμπέλια 60 ετών στο Ημεροβίγλι της Σαντορίνης. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι στις ανεμοδαρμένες πεζούλες της καλντέρας και μεταφέρονται διά θαλάσσης στη Σύρο, όπου οινοποιούνται σε μικρές παρτίδες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με ένταση και σύγχρονη ματιά, που αναδεικνύει τη μεγαλοπρέπεια των Κυκλάδων και έχει τις προϋποθέσεις να εξελιχθεί όμορφα στον χρόνο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ παραγωγή είναι εξαιρετικά περιορισμένη, περίπου 1.200 φιάλες ανά εσοδεία. Πίνεται τώρα, αλλά μπορεί να παλαιώσει για 4–5 χρόνια. Απολαύστε το αργά. Ή γρήγορα — αν ο χρόνος είναι κι αυτός περιορισμένος.\u003c\/p\u003e","brand":"ALS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288913314120,"sku":null,"price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ALSEXTREMETERROIRTOPRATIRIO.jpg?v=1759074723"},{"product_id":"blanc-de-rose-cuvee-r","title":"Blanc de Rosé 'Cuvée R’ 2009","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288925241672,"sku":null,"price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/BLANCDEROSECUVEERTHYMIOPOULOS.jpg?v=1756900338"},{"product_id":"kayafas2019","title":"Καϊάφας 2019","description":"\u003cp\u003eΑπό τον Απόστολο Θυμιόπουλο, τον άνθρωπο που έχει κάνει το Ξινόμαυρο προσωπική του υπόθεση, έρχεται ένα κρασί από ένα και μόνο αμπελοτόπι. Ο Καϊάφας βρίσκεται στα 180 μέτρα, κοντά στον Τρίλοφο, με 44χρονα κλήματα ριζωμένα σε ασβεστόλιθο, σχιστόλιθο και γρανίτη. Ζεστό σημείο, αλλά με τα θαλασσινά ρεύματα και τον δροσερό αέρα από το Βέρμιο να κρατούν την ωρίμαση αργή και να δίνουν βάθος χωρίς να χάνεται η φρεσκάδα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣαράντα ημέρες εκχύλισης, 20% ολόκληρα τσαμπιά και έναν χρόνο σε χρησιμοποιημένα γαλλικά βαρέλια δίνουν ένα βαθύ ρουμπινί κρασί με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη κόκκινη σταφίδα, μαύρο κεράσι, λεβάντα και μοσχοκάρυδο. Στο στόμα γεμάτο και ώριμο, με ζωηρή οξύτητα, τανίνες με χαρακτήρα και μακρύ, πολυεπίπεδο τελείωμα. Άστο να παλιώσει 8–10 χρόνια — αν έχεις την υπομονή. Και άνοιξέ το σε γιορτή. Ιδανικά, μεγάλη.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288925339976,"sku":null,"price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/KAYAFAS2019THYMIOPOULOS_17def8ee-fccd-4d33-992f-2cf02b9e2da2.jpg?v=1760187013"},{"product_id":"vrana-petra2018","title":"Βράνα Πέτρα 2018","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288925405512,"sku":null,"price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/VRANAPETRA2018THYMIOPOULOS_6f61cb64-26bd-423f-8e7e-644d358f5bca.jpg?v=1760186978"},{"product_id":"odyssey2012","title":"Odyssey 2012","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288931631432,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ODYSSEY2018OIKONOMOU.jpg?v=1757151926"},{"product_id":"αntigone","title":"Antigone 2004","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288931696968,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ANTIGONE2004OIKONOMOU_4ae6421e-3e68-43cc-847f-5f69f8d9ca82.jpg?v=1757151837"},{"product_id":"ασύρτικο2016","title":"Assyrtiko 2016","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288931729736,"sku":null,"price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ASSYRTIKO2016OIKONOMOU.jpg?v=1790953053"},{"product_id":"μirabello2015","title":"Mirabello 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288931762504,"sku":null,"price":57.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/MIRABELLO2015OIKONOMOU.jpg?v=1757151875"},{"product_id":"ασύρτικο-2014","title":"Assyrtiko 2014","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288931795272,"sku":null,"price":72.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ASSYRTIKO2016OIKONOMOU.jpg?v=1790953053"},{"product_id":"παλιοκαλιάς2021","title":"Paliokalias 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οινοποιείο Δαλαμάρα","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288932090184,"sku":null,"price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/PALIOKALIAS2021DALAMARA_952e0a3d-0843-4db7-9670-6f5b0dd5a69a.jpg?v=1760197415"},{"product_id":"phelloe-nature2023","title":"Phelloe Nature 2023","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οινοποιείο Τετράμυθος","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288934580552,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/PHELLOENATURETETRAMYTHOSTOPRATIRIO.jpg?v=1760623924"},{"product_id":"blanc-des-coteaux-cuvee-amphore-2023","title":"Blanc des Côteaux ‘Cuvée Amphore’ 2023","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51937410220360,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/BLANCDECOTEAUXCUVEEAMPHORAETHYMIOPOULOS_28e3e4e6-b297-4d3a-b25e-9c1b90a37338.jpg?v=1756900292"},{"product_id":"sitia-2015","title":"Sitia 2015","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51937796063560,"sku":null,"price":62.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/SITIA2015OIKONOMOU.jpg?v=1762945154"},{"product_id":"cabernet-merlot-2012","title":"Cabernet Sauvignon Merlot 2012","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51937844429128,"sku":null,"price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/CABERNETSAUVIGNONMERLOT2012OIKONOMOU.jpg?v=1762944804"},{"product_id":"assyrtiko-de-louros2019","title":"Assyrtiko de Louros 2019","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οινοποιείο Χατζηδάκη","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51944205844808,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ASSYRRTIKODELOUROS2019HATZIDAKIS.jpg?v=1762870634"},{"product_id":"rose-de-xinomavro-2007","title":"Rosé de Xinomavro 2007","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51944856912200,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ROSEDEXINOMAVRO2013THYMIOPOULOS.jpg?v=1783687315"},{"product_id":"heliades-2014","title":"Heliades 2014","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51944972386632,"sku":null,"price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/HELIADES2014OIKONOMOU.jpg?v=1762944262"},{"product_id":"santorini-2024","title":"Santorini 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eΜία Σαντορίνη με βάθος και νεύρο που αποτυπώνονται σε κάθε φιάλη. Εντάσεις, πολυπλοκότητα, συμπύκνωση στο φρούτο, διαπεραστική ορυκτότητα και κοφτερή οξύτητα, υπόσχονται πολυεπίπεδη εξέλιξη σε βάθος χρόνου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Akra Chryssos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52491116151112,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/SANTORINI2023AKRACHRYSSOS_a173fa79-2d63-40e4-aa71-15e8ff24df84.jpg?v=1760355371"},{"product_id":"βράνα-πέτρα-2019","title":"Βράνα Πέτρα 2019","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177549717832,"sku":null,"price":86.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/VRANAPETRA2018THYMIOPOULOS_6f61cb64-26bd-423f-8e7e-644d358f5bca.jpg?v=1760186978"},{"product_id":"βράνα-πέτρα-2017","title":"Βράνα Πέτρα 2017","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177552666952,"sku":null,"price":90.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/VRANAPETRA2018THYMIOPOULOS_6f61cb64-26bd-423f-8e7e-644d358f5bca.jpg?v=1760186978"},{"product_id":"assyrtiko-2017","title":"Assyrtiko 'Φ' 2017","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οικονόμου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53193697132872,"sku":null,"price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ASSYRTIKO2017OIKONOMOU.jpg?v=1758014266"},{"product_id":"αυτόριζο-2020","title":"Αυτόριζο 2020","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53496359616840,"sku":null,"price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/AFTORIZO2019THYMIOPOULOSTOPRATIRIO.jpg?v=1759147722"},{"product_id":"καϊάφας-2020","title":"Καϊάφας 2020","description":"\u003cp\u003eΑπό τον Απόστολο Θυμιόπουλο, τον άνθρωπο που έχει κάνει το Ξινόμαυρο προσωπική του υπόθεση, έρχεται ένα κρασί από ένα και μόνο αμπελοτόπι. Ο Καϊάφας βρίσκεται στα 180 μέτρα, κοντά στον Τρίλοφο, με 44χρονα κλήματα ριζωμένα σε ασβεστόλιθο, σχιστόλιθο και γρανίτη. Ζεστό σημείο, αλλά με τα θαλασσινά ρεύματα και τον δροσερό αέρα από το Βέρμιο να κρατούν την ωρίμαση αργή και να δίνουν βάθος χωρίς να χάνεται η φρεσκάδα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣαράντα ημέρες εκχύλισης, 20% ολόκληρα τσαμπιά και έναν χρόνο σε χρησιμοποιημένα γαλλικά βαρέλια δίνουν ένα βαθύ ρουμπινί κρασί με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη κόκκινη σταφίδα, μαύρο κεράσι, λεβάντα και μοσχοκάρυδο. Στο στόμα γεμάτο και ώριμο, με ζωηρή οξύτητα, τανίνες με χαρακτήρα και μακρύ, πολυεπίπεδο τελείωμα. Άστο να παλιώσει 8–10 χρόνια — αν έχεις την υπομονή. Και άνοιξέ το σε γιορτή. Ιδανικά, μεγάλη.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Αμπελώνες Θυμιόπουλου","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53501697589576,"sku":null,"price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/KAYAFAS2019THYMIOPOULOS_17def8ee-fccd-4d33-992f-2cf02b9e2da2.jpg?v=1760187013"},{"product_id":"assyrtiko-de-louros-2022","title":"Assyrtiko de Louros 2022","description":"\u003cp\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οινοποιείο Χατζηδάκη","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53502250418504,"sku":null,"price":121.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ASSYRTIKODELOUROS2021HATZIDAKIS.jpg?v=1783687948"},{"product_id":"paliokalias-2022","title":"Paliokalias 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e...\u003c\/p\u003e","brand":"Οινοποιείο Δαλαμάρα","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54191100756296,"sku":null,"price":77.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/PALIOKALIAS2021DALAMARA_952e0a3d-0843-4db7-9670-6f5b0dd5a69a.jpg?v=1760197415"},{"product_id":"rapsani-basilica-2024","title":"Rapsani 'Basilica' 2024","description":"\u003cp\u003eΆνοιξέ το μία ώρα πριν το σερβίρεις — και ακόμη κι έτσι, κάνε λίγη υπομονή. Δίνει την αίσθηση της νίκης, ενός ακριβού eau de parfum, ψητών κρεάτων και πλούσιων, βαθιών σαλτσών, κι όμως κουβαλά τη σοφία και το βάρος των χρόνων του. Ένα κρασί για τους θεούς, από την αρχέγονη πατρίδα των θεών.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Papadopoulos Viticulture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54193959174472,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/BASILICAPAPADOPOULOSVITICULTURE.jpg?v=1757146535"},{"product_id":"als-extreme-terroir-2023","title":"ALS - Extreme Terroir 2023","description":"\u003cp\u003eΧρυσαφένιο χρώμα και σφιχτός χαρακτήρας, αρώματα υγρής πέτρας, κελύφους στρειδιού και λευκόσαρκου ροδάκινου. Στο στόμα είναι λιτό και νευρώδες, με πικράδα από τη φλούδα των εσπεριδοειδών και μια αλμυρή, θαλασσινή αίσθηση που επιμένει πολύ μετά την τελευταία γουλιά. Προέρχεται από ξηρικά αμπέλια 60 ετών στο Ημεροβίγλι της Σαντορίνης. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι στις ανεμοδαρμένες πεζούλες της καλντέρας και μεταφέρονται διά θαλάσσης στη Σύρο, όπου οινοποιούνται σε μικρές παρτίδες. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με ένταση και σύγχρονη ματιά, που αναδεικνύει τη μεγαλοπρέπεια των Κυκλάδων και έχει τις προϋποθέσεις να εξελιχθεί όμορφα στον χρόνο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Η παραγωγή είναι εξαιρετικά περιορισμένη, περίπου 1.200 φιάλες ανά εσοδεία. Πίνεται τώρα, αλλά μπορεί να παλαιώσει για 4–5 χρόνια. Απολαύστε το αργά. Ή γρήγορα — αν ο χρόνος είναι κι αυτός περιορισμένος.\u003c\/p\u003e","brand":"ALS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54295608492360,"sku":null,"price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/4621\/0120\/files\/ALSEXTREMETERROIRTOPRATIRIO.jpg?v=1759074723"}],"url":"https:\/\/topratirio.com\/collections\/top-shelf.oembed","provider":"Το Pratirio","version":"1.0","type":"link"}