Οινοποιείο Σαρρής

Οινοποιείο Σαρρής

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ:
Πάνος Σαρρής
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ:
Σβορωνάτα, Λειβαθώ, Κεφαλονιά, Επτάνησα
ΕΚΤΑΣΗ:
30 στρέμματα
ΥΨΟΜΕΤΡΟ:
50μ - 700μ
ΕΔΑΦΟΣ:
ασβεστώδη και ρηχά εδάφη πάνω σε ασβεστολιθικό υπόστρωμα
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
ρομπόλα, τσαούσι, βοστιλίδι, μαυροδάφνη, μοσχάτο
ΠΡΑΚΤΙΚΗ:
βιολογική / ήπιας παρέμβασης
ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ:
35000

Το Οινοποιείο Σαρρή ιδρύθηκε το 2016 από τον Πάνο Σαρρή, ο οποίος κληρονόμησε το πάθος του για την οινοποιία από τη μεγάλη του εμπειρία ως σομελιέ. Το οινοποιείο ξεκίνησε με έναν μικρό αμπελώνα και λίγα βαρέλια κρασιού, αλλά γρήγορα εξελίχθηκε σε ένα από τα πιο αναγνωρισμένα οινοποιεία της Κεφαλονιάς. Σήμερα, το Οινοποιείο Σαρρή παράγει μια ποικιλία από ερυθρά, λευκά και ροζέ κρασιά, όλα φτιαγμένα με τοπικά καλλιεργημένα σταφύλια και παραδοσιακές μεθόδους οινοποιίας.

Η φιλοσοφία του Οινοποιείου Σαρρή είναι απλή: να παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας που αντικατοπτρίζουν το μοναδικό terroir της Κεφαλονιάς. Το οινοποιείο εφαρμόζει βιώσιμες πρακτικές στους αμπελώνες και στη διαδικασία οινοποίησης, και παράγει κρασιά μόνο σε μικρές παρτίδες ώστε να διασφαλίζεται το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας. Κάθε κρασί δημιουργείται με προσοχή ώστε να αναδεικνύει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των σταφυλιών και της γης, δίνοντας κρασιά σύνθετα, κομψά και γεμάτα γεύση.

επισκεφθείτε το οινοποιείο εδώ

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥΣ