Οινοποιία Μποσινάκη

Οινοποιία Μποσινάκη

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ:
Σωτήρης και Κωνσταντίνος Μποσινάκης
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ:
Στενό, Μαντινεία, Αρκαδία, Πελοπόννησος
ΕΚΤΑΣΗ:
100 στρέμματα συνεργαζόμενα
ΥΨΟΜΕΤΡΟ:
600μ - 700μ
ΕΔΑΦΟΣ:
αργυλοπυλώδες
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:
μοσχοφίλερο
ΠΡΑΚΤΙΚΗ:
συμβατική
ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ:
70000

Στο χωριό Στενό, ψηλά στο οροπέδιο της Μαντινείας στην Πελοπόννησο, το οινοποιείο Μποσινάκη είναι μια οικογενειακή υπόθεση χτισμένη πάνω σε μια παράδοση περισσότερων από 50 χρόνων και σε μια βαθιά αγάπη για το ποιοτικό κρασί. Η οικογένεια Μποσινάκη δουλεύει τους συγκεκριμένους αμπελώνες πάνω από μισό αιώνα και η φιλοσοφία της επιστρέφει πάντα σε έναν απλό στόχο: να αφήνει το σταφύλι να αφηγείται τη δική του ιστορία, αντί να του επιβάλλει μια έτοιμη.

Η οικογένεια παράγει κρασί από το 1992, όμως μόλις το 2009 έκανε το βήμα να εμφιαλώσει για πρώτη φορά με τη δική της ετικέτα, κυκλοφορώντας την ΠΟΠ Μαντινεία και ανοίγοντας ένα νέο κεφάλαιο για ένα οινοποιείο του οποίου οι ρίζες είναι πολύ παλαιότερες από την παρουσία του στην αγορά. Σήμερα, το οινοποιείο περνά στην επόμενη γενιά, με τα αδέλφια Σωτήρη, Κατερίνα και Κωνσταντίνο να συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση και παράλληλα να εξελίσσουν διαρκώς τις δυνατότητες του κτήματος.

Στην καρδιά όλων βρίσκεται η ίδια η Μαντινεία. Οι αμπελώνες σε μεγάλο υψόμετρο και το ιδιαίτερο μικροκλίμα της περιοχής, με τον δροσερό ορεινό αέρα, τα αργιλοπηλώδη εδάφη και τις έντονες διαφορές θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για το Μοσχοφίλερο, την ποικιλία γύρω από την οποία είναι χτισμένα τα κρασιά του κτήματος. Είναι μια ποικιλία που ανταμείβει την υπομονή και την ακρίβεια, και η εμπειρία δεκαετιών της οικογένειας στους συγκεκριμένους αμπελώνες φαίνεται στην καθαρότητα και τον χαρακτήρα των κρασιών: αρωματικά, με υφή και ξεκάθαρα συνδεδεμένα με τον τόπο τους.

Η μισή και πλέον εκατονταετία εμπειρίας στο αμπέλι, σε συνδυασμό με τη σχετικά πρόσφατη ιστορία της εμφιάλωσης, δίνει στο Μποσινάκη μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στους παραγωγούς της Μαντινείας. Διαθέτει τη συσσωρευμένη γνώση ενός παλιού κτήματος, αλλά άρχισε να μεταφέρει αυτή τη γνώση στη φιάλη μόλις τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Αυτό αφήνει χώρο για πραγματική περιέργεια και πειραματισμό δίπλα στην παράδοση.

Το αποτέλεσμα είναι μια σειρά κρασιών που σέβεται την έκφραση του Μοσχοφίλερου μέσα από την ΠΟΠ Μαντινεία, ενώ παράλληλα εξερευνά τις δυνατότητές του έξω από τα συνηθισμένα — πιο πρόσφατα με ένα Pet Nat και το ιδιαίτερο «light red» Ασπέλα.

Πάνω απ’ όλα, η οινοποιία Μποσινάκη παραμένει ένα οικογενειακό εγχείρημα, όπου η μακρά εμπειρία στο αμπέλι συναντά ένα νεότερο κεφάλαιο στο οινοποιείο και όπου, τελικά, τα κρασιά αφήνονται να μιλήσουν μόνα τους.

επισκεφθείτε το Οινοποιία Μποσινάκη εδώ

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΟΥΣ